主料：兔肉300克；
輔料：青椒50克；
調料：料酒20克、大豆油500克、澱粉25克、醬油10克、雞蛋50克、醋25克、花椒10克、大蔥10克、姜20克、鹽8克、味精5克、胡椒粉8克、芝麻20克。
酸辣兔肉的做法：
1、将兔肉洗淨，片成約1厘米厚的大片，拍松後，放入冷水内浸泡半個小時，洗淨，瀝去水分，切成均勻小薄片，青椒洗淨，切成小丁；
2、将兔肉片放入瓷碗内，用料酒、雞蛋、澱粉、少許精鹽上漿攪拌；
3、炒鍋注油燒至五成熱，将漿好的兔肉投入油中，炸至表面結殼時撈出，待油溫九成熱時，投入兔肉片複炸一次，然後裝入大瓷碗中，放入蔥姜絲、花椒粒，加少許清湯、精鹽、香醋、味精、料酒調好口味，上籠蒸30分鐘，撈出兔肉，放入碗内；
4、原湯汁過濾後，放清湯，燒開，去浮沫，放入胡椒粉、香醋、青椒丁、芝麻、精鹽調成酸辣口味，燒開，倒入盛兔肉的碗中即可。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
