“今天的菜，怎麼又是一點味道都沒有！”

“鹽吃多了對身體不好，我特意做得清淡點兒。”

“我都吃了幾十年了，也沒見得什麼大病，這一點味道都沒有，咋吃得下去，不吃了！”王姨生氣地摔碗離去。

王姨吃得鹹，最愛腌肉、鹹菜等食品。但是丈夫口味卻偏淡，而且堅信“飲食清淡有益身體健康”的飲食理念，所以平日裡做飯時口味都會做得淡一些。

夫妻倆平時生活各方面都很和諧，但因為口味偏差，經常有點小矛盾。丈夫為了王姨的健康着想，一直沒妥協。

王姨有時候雖然鬧脾氣，但有時冷靜下來忍不住想，丈夫平時都很寵着自己，唯獨這一點不肯讓步，難道吃鹽危害真的有那麼大嗎？

先明确一點：過量攝入鹽(氯化鈉)，确實可能會對身體健康造成一定的威脅。

1.增加腎髒壓力

鈉在進入體内後，主要是靠腎髒來排洩，而過量攝入鈉，可能會加大腎髒的工作量，同時還可能會引起鈉水潴留，進一步加大腎髒負擔，長期下來，腎髒可能不堪重負而生病。

2.血壓容易升高

過量攝入鹽，高血壓可能随之而來。因為鈉離子攝入過多，可能。使血液當中的鈉離子濃度飙升，進而增加血管外周阻力，緻使水和鈉潴留，最終升高血壓。

3.加速鈣質流失

長期大量攝入鹽，人體在排鈉的同時，鈣也會跟着被排出體外。時間久了，很容易導緻鈣質流失過多。

如果沒有及時補充，再加上鈉鹽還會刺激甲狀旁腺激素大量分泌，破壞骨代謝平衡，最終可提升未來發生骨質疏松的風險。

所以，為了身體健康着想，還是要注意控制鹽的攝入量。但注意：低鹽并不等于無味，隻是讓你減少5%-10%的烹調用鹽，這樣既不影響口感，對健康也有利。

每個人都需要注意控制鹽的攝入量，而一些特殊人群更要引起重視，不然可能會加倍傷害身體。

1.經常頭疼的人

美國一項涉及400名志願者的研究發現，鹽攝入過量可能會誘發頭痛，而減少鹽的攝入量(從每天9g減少到3g)，可降低31%頭痛的發生率，因為吃鹽少可以降低血壓及血管壓力。

2.腸胃不好的人

吃太多鹽，可能會扼制前列腺素E的合成(有保護胃粘膜的作用)，進而降低胃粘膜的抵抗，易損傷胃粘膜，提升胃病的發病風險。

3.慢性咽炎的人

這類患者如果還控制不住自己的嘴，大量吃鹽，可能會導緻咽喉黏液增加，使嗓子變得越發渾濁不清，加重病情。

4.腎病和高血壓患者

因為鹽攝入過多，可能會導緻血壓升高，并加大腎髒的排洩負擔，誘發高血壓以及腎病，所以這類患者也要盡量少吃。

如果你屬于上述4類人，平時一定要嚴格控制鹽的攝入，以免誘發或加重病症。

當鹽吃多了，身體也會給你發出一些預警信号，提醒你該控制了。

嘴幹：鹽吃多了，最直接的感受就是口幹，因為體内鹽和水的電解質平衡被打破，此時為了調整回正常狀态，大腦便會發出口渴的信号，讓你産生強烈的想喝水的欲望。

反應變慢：鹽吃太多，可導緻細胞脫水，而人在缺水的情況下，大腦也可能會受到影響，反應變慢，注意力下降。

手指變粗：在體重沒有明顯上升的情況下，卻明顯感覺手指變粗了，也有可能是鹽分攝入太多，導緻水潴留，引起水腫。

頭痛：鹽吃多了，可能會提升血壓及血管壓力，導緻腦水腫，一旦擠壓到神經，便會引起頭疼。

總想排尿：鹽吃多了，為了維持身體健康，腎髒隻能加大工作量，盡量将多餘的鈉排除體外，此時便會産生尿意。

大家可以自我對照一下，如果出現這些表現，說明鹽吃多了，建議盡快控制鹽的攝入，以免健康受到威脅。

1.吃鹽别超過6克

2016版《中國居民膳食指南》中建議：每個人一天的鹽攝入量最好控制在6g以内。注意這包括了醬油、黃醬等調味料當中含的鈉，所以食鹽得盡量少放。如果你掌握不好量，可以備個 2 克的小鹽勺，平均一下，一餐大概一勺(2 克)鹽。

2. 少吃“隐形鹽”食品

比如榨菜、挂面、火腿以及薯條、薯片等膨化食品，這些食品當中的鈉含量其實都不低，但很多人卻常常忽視掉，這樣再加上食鹽，很容易超标。

3.多運動能排“鹽”

“排鈉降壓”的有效措施之一的就包含運動，運動時可大量排汗，而1升的汗液當中鈉離子大概可達3g，所以堅持運動有助于排“鹽”。

鹽攝入太多，可能會導緻多種疾病的發生，所以建議大家要嚴格控制鹽的攝入。尤其是一些特殊人群，如果出現口幹、手指變粗、頭疼等不适，說明鹽分攝入已經超标，要及時調整，以免危害到健康。

參考資料：

[1]《吃鹽太多會有這種危害 7類人尤其要少吃鹽！》.人民網健康 .2021-04-06

[2]《【健康】身體出現5個迹象，提醒你吃鹽太多了！》.人民日報.2018-03-29

[3]《一把鹽腌出8種病，中國人吃鹽太多了！》.健康時報.2018-03-18

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