1、原料:花生米100克,雞蛋一個。輔料:白糖5勺,适量花生油。
2、做法:
(1)找一個大碗,把蛋清和蛋黃分離,蛋清放碗中備用。白糖加入蛋清中。
(2)用筷子順着一個方向攪拌,一直攪拌到變為漿為止,糖漿就制作好了。鍋中把油燒溫,放入花生米炸透。
(3)待花生米熟透,迅速瀝幹油倒入剛才攪拌好的蛋液中,開始用筷子不停的攪拌。蛋糖液會漸漸的裹在花生紅色的外皮上,繼續攪拌,直到溫度變涼,蛋液裹均勻。
1、原料:花生米100克,雞蛋一個。輔料:白糖5勺,适量花生油。
2、做法:
(1)找一個大碗,把蛋清和蛋黃分離,蛋清放碗中備用。白糖加入蛋清中。
(2)用筷子順着一個方向攪拌,一直攪拌到變為漿為止,糖漿就制作好了。鍋中把油燒溫,放入花生米炸透。
(3)待花生米熟透,迅速瀝幹油倒入剛才攪拌好的蛋液中,開始用筷子不停的攪拌。蛋糖液會漸漸的裹在花生紅色的外皮上,繼續攪拌,直到溫度變涼,蛋液裹均勻。