1、山楂洗淨，控水，去核。當然勤快的人可以給山楂加加工把山楂核給去除掉！
2、把竹簽洗幹淨之後将之前洗幹淨控完水的山楂串成長短合适的串。一般五六顆可以成為一串！
3、接下來可以制作糖漿了。平底鍋放水，大火，水熱，放糖，改中火熬，漸漸沸騰時改小火。
4、小火熬到糖開始發黃後，用一個碗盛點涼水，用筷子頭蘸點糖，放到涼水裡，你會發現開始時糖不凝固，往水裡掉，到後來糖見涼水，馬上就凝固，在這個過程中，如果你每一次都嘗一下涼水蘸過的糖，會感受到糖從粘牙變為非常脆的過程。
5、當糖變得見水立刻凝固，嘗一下變成嘎嘣脆的時候，就可以最小火或者關火，用最快的動作把串好的山楂和山藥在糖裡迅速轉一下，讓其全部裹滿糖。
6、将一塊小菜闆用水浸濕，将步驟5的糖葫蘆啪的一下放在闆上，過幾分鐘凝固後即可。
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