1、草酸的作用：除鏽。草酸的除鏽效果是很好的。這是因為草酸能夠很好的腐蝕不鏽鋼，但是同時因為腐蝕性太強，所以在使用的時候要小心，避免傷害到手部的健康，而草酸遇到不鏽鋼會生成一種酸式草酸鹽，這種物質會帶有一定的毒性，所以在使用的同時不要飲食，而且如果皮膚不慎觸碰到草酸，需要用水立即沖洗。
2、草酸的危害：當草酸進入我們的身體後，是會形成一種新的物質的，因為草酸在人體中不易被氧化分解，通過身體的新陳代謝會生成一種新的物質，這種物質會影響我們體内的酸堿平衡，如果攝入過多很容易會引起中毒。草酸進入我們的身體後會和鈣生成草酸鈣，這種物質是很難排出體外的，會産生結石。
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