1、椒鹽白果： 做法：取帶殼白果碟用椒鹽和白起放鍋内炒炸至熟即去殼食用，要即炒即吃、趁熱食用熱食食之口清香冷食食之幹苦無味招待客人時每桌碟150-200克宜。
2、爐炸白果： 做法：取帶殼白果碟外用薄食用塑料袋裹裝置微波爐數分鐘炸熟即趁熱去殼食用
3、白果粥：益元氣、補五髒、抗衰老老年、體弱多病者尤佳正常人食之健體宜家庭食用。做法：白果仁(去殼用沸水燙去内種皮)6-10粒冰糖少量粳米2兩水适量同時放入鍋文火煮熟即成粳米成糊糜狀即可。
4、白果湯圓： 做法：白果仁25克烘脆研粉雞油熬熟面粉炒黃黑芝麻炒香搗爛，蜂蜜壓成泥狀加入白糖、白果粉、黑芝麻和上雞油加炒面揉成餡兒。糯米粉合勻分成小團包上餡兒作成湯圓，待鍋内水開至沸湯圓下鍋文火煮至湯圓浮水面上3-5分鐘即成。
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