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豬肉白菜水餃的做法

更新时间：2024-09-12 19:12:36

　　1、食材：面粉，瘦豬肉，白菜，醬油，香油，姜，蔥，精鹽，醋，清水适量。

　　2、先将面用水調成面團，揉勻放置半小時待用。

　　3、豬肉剁成肉泥，加入香油和醬油。

　　4、白菜洗淨，剁成碎末，擠去水分，姜、蔥切成碎末，一同放入肉餡中，加鹽調勻即成餡料。

　　5、把面團揉成細長圓形，分成一份一份的。

　　6、每份揉成圓形，用面杖擀成圓形皮，将餡裝入，包好，捏嚴，勿使漏餡。

　　7、水煮開後，即可下餃子，煮開後，稍加冷水，如此3次，可撈出1個餃子，用手指壓按後，能立即複原，表示餃子已熟，即可撈出。

　　8、食用時蘸着醋即可。

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