烏賊的處理方法：
1、将手指伸入軀體内，将軀體相連的部位拉開。
2、左手壓住烏賊鳍，右手抓住連接足部的根部位置，便可将内髒拔除，然後把手指伸進裡面掏出軟骨。
3、用清水清洗腹腔内部，并仔細擦幹。
4、将連接烏賊鳍的部位朝下，菜刀由身軀和烏賊鳍之間下刀，從烏賊鳍的上方來剝除。
5、從烏賊鳍連接的部分，一口氣将烏賊身體上的皮用力往外拉。
6、在烏賊鳍的表面中央縱向劃下切痕，并從這裡将皮剝掉。
7、從眼睛下方位置将烏賊腳切開。
8、将烏賊足部的圈圈切開。
9、在烏賊足部中心有堅硬的口器，以指尖朝口器推壓，然後将它拉出來。
10、捏住連接在烏賊囊袋上的墨囊，緩緩拉開。
11、朝囊袋下刀，将内髒挖出來。
12、烏賊足部的吸盤用手指抓出來，或以菜刀切斷即可。
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