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幹蘑菇發黴鑒别

更新时间：2024-11-18 01:15:04

幹蘑菇長了一層白色的黴菌，說明已經發黴。幹蘑菇本身屬于菌類，是細菌等物質發展成的食物，如果發黴的話可能會讓蘑菇自身的營養結構發生改變，食物的本身也會有黴變的反應，會給身體帶來危害。

幹蘑菇避免發黴方法

１、保持幹燥：幹蘑菇發黴主要是因為沾染了水汽，所以如果想要避免發黴現象就要将幹蘑菇保持在幹燥的環境中。

２、密封保存：首先将幹蘑菇加入到塑料袋或密封的罐子中，這樣能很好的預防一些潮氣進入，也可以在密封罐中加入小包無機氯化鈉，這樣也能防止香菇的糖分滲出造成蘑菇變質的現象。

３、低溫保存：幹蘑菇保存最好在通風低溫的狀态下，有條件的可以将幹蘑菇冷藏在冰箱比較好。

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