1、準備新鮮豬肝一塊兒，清洗幹淨血水。對半切開，切成均勻的稍微厚一點的片。
2、準備适量的水澱粉，切好的豬肝片放入碗裡，加入一勺料酒，一個雞蛋，适量水澱粉一勺，攪拌均勻腌制片刻。
3、大蒜生姜切片，青紅椒切小塊兒，加入半勺生抽，一小勺白糖，半勺料酒，半勺蚝油攪勻。
4、鍋裡上油，放入豬肝過油，大概三四分鐘出鍋。重新洗鍋上油倒入切好的生姜大蒜片爆香，然後就是青紅椒片。過好油的豬肝片兒快速翻炒。
5、先前調好的料汁兒加入，全程大火，醬料裡都有鹹度，所以不用放鹽。汁兒差不多的時候倒入水澱粉，出鍋即可。
營養價值：
豬肝中含有豐富的維生素Ａ，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病症。豬肝具有多種抗癌物質，如維生素Ｃ、硒等，而且肝髒還具有較強的抑癌能力，含有抗疲勞的特殊物質。肝髒是貯存養料的器官，同時又是解毒器官，不斷發揮其解毒作用，經肝髒代謝後，有毒物質和解毒産物可以随膽汁的分泌而排出體外。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
