闆栗變味了不能吃。新鮮的闆栗口感脆嫩，帶有一些甜味，如果闆栗吃起來味道發苦、發酸或者有酒味，通常是由于闆栗存放不當或者存放時間過久，已經出現變質而導緻的，這時闆栗中已經滋生了大量的有害細菌，人體如果食用，其中的細菌會侵襲人體的各個器官，對身體健康産生極為不利的影響，因此變味了的闆栗不建議繼續食用。
闆栗：
闆栗，别名魁栗，殼鬥科栗屬雙子葉植物，素有“幹果之王”的美譽。它分布于北半球的亞洲、歐洲、美洲和非洲。其單葉、橢圓或長橢圓狀，邊緣有刺毛狀齒；雌雄同株，雄花為直立柔荑花序，雌花單獨或數朵生于總苞内；堅果包藏在密生尖刺的總苞内，總苞直徑5~11厘米；花期5~6月，果熟期9~10月。
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