花茶種類繁多，各具有不同的功效，冰糖性平，有補中益氣、和胃潤肺的功效，與不同的功效的花茶都可以很好的融合在一起，不會産生性味相斥的情況出現，在花茶原有的功效上面增加益氣、和胃的效果，并且可以改善一些花茶比較苦澀的味道，使其變的甘甜。
花茶，又名香片， 即将植物的花或葉或其果實泡制而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。其是利用茶善于吸收異味的特點，将有香味的鮮花和新茶一起悶，茶将香味吸收後再把幹花篩除，制成的花茶香味濃郁，茶湯色深。花茶又可細分為花草茶和花果茶。飲用葉或花的稱之為花草茶，如荷葉、甜菊葉。飲用其果實的稱之為花果茶，如：無花果、檸檬、山楂、羅漢果、有花果。其氣味芬香并具有養生療效。外形條索緊結勻整，色澤黃綠尚潤；内質香氣鮮靈濃郁，具有明顯的鮮花香氣，湯色淺黃明亮，葉底細嫩勻亮。花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香 的鮮花作為原料，采用窨制工藝制作而成的茶葉。根據其所用的香花品種不同，分為茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等， 其中以茉莉花茶産量最大。
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