1、辣椒去蒂洗淨;開火,鍋裡加一小點清水,把辣椒倒進去,翻炒,把辣椒炒熟。
2、炒熟後的辣椒盛出來稍微放涼,戴上手套剝去辣椒皮。
3、把剝了殼的皮蛋放到辣椒裡,找個工具把辣椒和皮蛋擂爛。
4、放入鹽、醬油、白糖、醋、花椒粉、味精、香油,再稍微擂一下。
5、裝盤。
1、辣椒去蒂洗淨;開火,鍋裡加一小點清水,把辣椒倒進去,翻炒,把辣椒炒熟。
2、炒熟後的辣椒盛出來稍微放涼,戴上手套剝去辣椒皮。
3、把剝了殼的皮蛋放到辣椒裡,找個工具把辣椒和皮蛋擂爛。
4、放入鹽、醬油、白糖、醋、花椒粉、味精、香油,再稍微擂一下。
5、裝盤。