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家常紅燒雞腿

更新时间：2024-09-28 18:20:03

　　1、主料：琵琶腿500g。

　　2、輔料：油适量、鹽适量、八角2粒、桂皮1小塊、香葉1片、幹辣椒1粒、紅燒醬油适量、蔥适量、姜适量、冰糖适量。

　　3、雞腿洗淨，瀝幹水分，放入煎鍋。

　　4、小火煎至表皮微黃。

　　5、另起鍋，注入少量的油下入八角桂皮香葉煸炒出香味。

　　6、再下入蔥姜繼續煸炒。

　　7、加入紅燒醬油和冰糖，倒入開水。

　　8、燒開後加入煎過的雞腿。水要沒過雞腿。大火燒開轉中火，焖至30分鐘。

　　9、加入鹽，轉大火，收幹湯汁即可。

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