植物的花千姿太态。有些植物，如玉蘭、芍藥的花，是單獨生在莖上的，叫單生花;但大多數植物的花是按照一定順序排列在花枝上的，這樣的花枝叫花序。在花序上沒有典型的營養葉，隻有苞片。花序比單生花更有利于傳粉和繁衍後代。由于适應是多種多樣的和不斷完善的過程，因而花序也就多種多樣了。

總狀花序：在一長的花軸上長有多數花柄長短相等的花，花自下而上順序開放，這就是總狀花序。如蘿蔔、白菜的花序。

白菜

傘形花序：這種花序的主軸縮短，大多數花從主軸頂端生出，呈放射狀排列，各花的花柄近于等長，排列成一個圓頂形，極似一把傘架，故稱傘形花序，開花順序是由外向内，如蔥、人參的花序。

傘房花序：着生在花軸上的花，花柄長短不等，下部的花柄較長，越向頂端花柄越短，整個花序的花幾乎排列在一個平面上。如梨、蘋果的花序。

穗狀花序：花軸直立，較長，上面着生許多無柄的兩性花。如車前草、馬鞭草的花序。

柔荑花序：花序主軸柔軟，整個花序多下垂。在花軸上着生許多無柄的單性花(雌花或雄花)，花無花被，經常開花後整個花序脫落。北方的早春，楊樹枝上挂滿了一條條毛毛蟲樣的東西，這就是柔荑花序。如柳樹、桦木、胡桃的花序都是柔黃花序。

肉穗花序：這種花序與穗狀花序基本相似，但花軸肥厚肉質化，呈棒狀。花軸周圍着生無柄花。如玉米、香蒲的雌花序。有的種類在肉穗花序外面包有一大型苞片，叫佛焰花序。如馬蹄蓮、芋的花序。

頭狀花序：花序的花軸縮短，頂端膨大，上面密集地排列着許多無柄花，全形呈頭狀或扁平形。如三葉草、菊、蒲公英的花序。

隐頭花序：花序的花軸頂端膨大，中央部分下陷呈囊狀。花着生在囊狀花的内壁上，花分雌 、雄。雄花分布在内壁的上部，下部為雌花。花完全被包在内部，隻有頂端有一孔與外界相通，為昆蟲傳粉的通路。如無花果、榕樹的花序。

上面這些花序開花時都是從花軸的下部向上開，或者從外向裡開，好像花軸可以無限制地伸長，這樣的花序又總稱為無限花序。無限花序有兩種類型：一種是以上所述的花序，花軸不分枝，為簡單花序。另一種是花軸有分枝，每一分枝相當于上述的一種花序，故稱為複合花序。如：

圓錐花序：每一分枝為一總狀花序，整個花序近于圓錐形，實際上是複總狀花序。如丁香、水稻的花序。

複穗狀花序：花軸每一分枝為一穗狀花序。如小麥的花序。

複傘形花序：在花軸的頂端叢生若幹等長的分枝，每一分枝相當于一傘形花序。如胡蘿蔔、茴香的花序。

複傘房花序：花軸分校作傘房花序的排列，每一分枝為一傘房花序。如花揪屬的花序。

另有一類花序是開花時，花從花軸的頂部向下開，這樣就限制了花軸的伸長，這種花序叫有限花序。有限花序有三種花型：單歧聚傘花序，如委陵菜、唐昌蒲的花序;二歧聚傘花序，如大葉黃楊、石竹的花序;多歧聚傘花序，如大戟的花序。