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燒餅怎麼炒

更新时间：2024-10-21 05:49:17

材料：燒餅，雞蛋，豆芽，蒜苔，紅辣椒，蔥，幹辣椒，蒜，鹽，雞精，老抽，生抽。

1、先将燒餅切成絲，豆芽洗幹淨撈出來，準備一把蒜苔，切成段，紅辣椒切成絲，大蔥切片，再準備兩個幹辣椒，蒜拍碎，剁成末。

2、碗中打入兩個雞蛋，放點鹽打散備用。

3、鍋中倒入油，油熱之後倒入雞蛋液，炒熟之後盛出來。

4、鍋裡面在倒入油，放蔥和幹辣椒，放豆芽，發蒜苔和辣椒，大火翻炒幾下，炒至快熟之後放入餅絲，将餅絲炒軟，放半勺鹽，少量雞精，來點老抽上色，放點生抽，快速翻炒均勻，然後放入雞蛋，出鍋前放蒜末。

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