1、用熱水将黃豆浸泡（1~2分鐘，新豆子泡的時間比陳豆子短）這樣為了讓黃豆更脆，不至于炒熟以後硬邦邦的。黃豆取出瀝幹水分，倒入鍋中小火煸炒。
2、豆子炒至破皮狀态，撒入椒鹽翻炒均勻，起鍋裝盤即可。
營養價值：
黃豆脂肪也具有很高的營養價值，這種脂肪裡含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對于動脈硬化患者來說，是一種理想的營養品。豆渣中的膳食纖維對促進良好的消化和排洩固體廢物有着舉足輕重的作用。适量地補充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，從而加快了排便速度，防止便秘和降低腸癌的風險。同時，膳食纖維具有明顯的降低血漿膽固醇、調節胃腸功能及胰島素水平等功能。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
