家有一小，如有一寶，尤其是現在一個家庭隻生一個寶寶，那真是集萬千寵愛為一身，恨不得把所有好的都給他們。
像很多孕媽媽從懷孕初期就開始給孩子補DHA，促進小孩子的生長發育和智力發展，不過孩子大一點之後，是可以完全的從食物中去攝取的，比如說大量的魚類裡都含有DHA，尤其是海魚，平常多吃一點魚肉就可以了。
我家是隔三差五都會給孩子吃點魚肉，黃花魚就是常吃的魚類之一，黃花魚的肉如蒜瓣，沒有細刺，滋味也很鮮美，孩子吃也放心，吃了不僅補腦益智，還能提高記憶力，對他們的成長發育有很好的促進作用。
下面哈妹分享一道煎炖黃花魚的食譜給大家，魚肉鮮美可口，孩子們都愛吃，寶媽們可以試試。
煎炖黃花魚
配料:
黃花魚2條、雞蛋一個、蔥姜蒜适量、紅辣椒3-4個、料酒2匙、白糖1平匙、鹽适量、醋2匙、生抽1匙、蚝油2匙
烹饪步驟:
1.魚去鱗，去腮，去内髒，洗淨瀝幹。魚背每面切2-3刀，以便入味。
2.
準備好輔料，還有一個雞蛋打碎，添少許鹽，用手将魚身摸勻。
3.鍋内熱油，油量比平時炒菜量略多。
4.油熱後，将摸好蛋液的魚放鍋内。
5.魚煎至金黃，再煎另一面。
6.煎好後放入提前準備的蔥姜蒜爆鍋，添湯，漫過魚身為宜。放入料酒，鹽，醋，生抽，炖好後出鍋。
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