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冷凍帶魚怎麼去腥

更新时间：2024-09-28 19:13:35

冷凍帶魚去腥的方法：

1、去掉魚鱗和魚鳍：冷凍帶魚去腥，去掉它的魚鱗和魚鳍是去腥味的關鍵步驟。将帶魚解凍後，放入溫水中，刮去魚鱗，剪去頭、魚鳍和魚尾，劃開腹部，掏幹淨内部，反複清洗幹淨。

2、陳醋去腥：在魚身淋上少許陳醋去腥。醋還可以起到一定軟化魚刺和緊緻魚肉的作用。

3、姜汁去腥：方法同陳醋一樣，但是需要加大姜汁用量。

4、腌制去腥：在烹饪帶魚時提前腌制入味，可以讓魚肉更加入味，且去腥效果較好。

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