芡實無論是大粒還是小粒的都不會影響它的功效,大家在進行選購的時候隻要選擇顆粒飽滿的就好。那麼芡實到底有什麼營養價值呢?芡實的适宜人群有哪些呢?
芡實有什麼營養價值
1、芡實中含有豐富的鈣、鎂、鈉、硒等多種礦物質元素,其中硒元素具有抗癌、防衰老和保護人體免疫功能的作用。研究表明,硒元素是人體内最重要的抗過氧化酶。
2、芡實中含有豐富的澱粉,而澱粉是植物貯存能量的一種方式,澱粉進入胃腸後,被胰髒分泌出來的唾液澱粉酶水解,形成的葡萄糖被小腸壁吸收,成為人體組織的營養物。
3、芡實中含有豐富的胡籮蔔素,而胡蘿蔔中含有大量的β-胡蘿蔔素,攝入人體消化器官後,可以轉化成維生素A,它可以維持眼睛和皮膚的健康,改善夜盲症、皮膚粗糙的狀況,有助于身體免受自由基的傷害。
芡實的适宜人群
1、白帶多、腎虧腰脊背酸、脾胃虛弱的産婦及貧血、體虛的婦女。
2、脾腎虛弱、便溏腹瀉、小便頻數的老年人。
3、脾虛腹瀉,消化不良,久瀉不止的患者。
4、因腎氣不足引起的消瘦、心煩失眠、頭昏耳鳴、腰酸遺精的患者,此外還有體虛尿多的兒童、遺精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者等等。
芡實的不适宜人群
1、大便燥結者。芡實有固澀、收斂功效,大便燥結者食用芡實可能會加重病情。
2、肝火旺盛者。芡實性平,有收斂作用,肝火太旺者食用易導緻胸悶不适。
3、腹部脹滿者。芡實含有豐富的澱粉,較難消化,腹脹者食用易導緻腸胃不适。
4、瘀血阻滞者。瘀血阻滞者不宜食用芡實,因為芡實有固澀收斂作用,以免加重病情。
芡實是早上吃還是晚上吃
早晚都可以吃。 芡實中含有粗纖維、澱粉、碳水化合物等營養成分,食用芡實可以增加腸胃内容物、增加飽腹感,早上和晚上都可以用芡實代替主食食用,芡實中還含有維生素、礦物質、微量元素等成分,早上吃芡實可以為身體補充營養;芡實好消化吸收,晚上吃芡實有益腸胃。