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大粗蘑菇怎麼炒好吃

更新时间：2024-11-10 22:17:27

素炒大粗蘑菇

用料：大粗蘑菇２００克、蚝油２大勺約３０毫升、色拉油３０ｍｌ、青椒、紅辣椒各三根、胡蘿蔔半根、花椒１０－２０粒、鹽适量。

做法：

1、洗好蘑菇，用手握住蘑菇，兩手輕輕擠壓，把蘑菇中多餘的水擠出去。

2、準備好所搭配的蔬菜，都裝在盤中備用。

3、炒鍋倒入油，開中火加熱。

4、油熱加入辣椒花椒炒出香味後，把花椒粒盛出。

5、放入洗淨、撕成條、擠水之後的蘑菇和青椒、胡蘿蔔等蔬菜。

6、開大火翻炒。

7、加入蚝油兩勺約３０毫升，炒大概２－３分鐘。

8、繼續大火翻炒，到鍋内基本沒有湯汁了，加适量鹽即可。

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