用料:鹵水鴨肝,辣椒。
步驟:
1、水鴨肝,洗幹淨(不要太用力洗,隻要沖洗一下即可)。
2、沖洗之後的鴨肝切片,裝好,待用。
3、熱鍋,倒油,把切好鹵水鴨肝,放在鍋中翻炒。
4、加入辣椒、蔥、鹽、生抽,一起繼續翻炒。出味,且微黃,即可。
鴨肝,鴨雜之一,是鴨科動物的肝髒。肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛幹澀、疲勞;能維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要的意義。适用于炒、炸、鹵、熘等多種烹調方法。
用料:鹵水鴨肝,辣椒。
步驟:
1、水鴨肝,洗幹淨(不要太用力洗,隻要沖洗一下即可)。
2、沖洗之後的鴨肝切片,裝好,待用。
3、熱鍋,倒油,把切好鹵水鴨肝,放在鍋中翻炒。
4、加入辣椒、蔥、鹽、生抽,一起繼續翻炒。出味,且微黃,即可。
鴨肝,鴨雜之一,是鴨科動物的肝髒。肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛幹澀、疲勞;能維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要的意義。适用于炒、炸、鹵、熘等多種烹調方法。