皮皮蝦生活在海洋裡，是一種海鮮。我們吃皮皮蝦可以清蒸食用，也可以用各種調料腌制或者蘸着吃，味道也非常不錯。皮皮蝦一般會在淺海沙底或泥沙底做巢穴，所以我們在處理皮皮蝦的時候要注意清理幹淨沙子，以免影響口感。
皮皮蝦怎麼去髒東西
1、如果時間允許，将皮皮蝦放入清水中浸泡一兩個小時，讓它把胃裡的髒東西吐出來，期間換幾次水，直到水變得很清澈為止。
2、将皮皮蝦放入盆中清洗。 可以用一個大的濾勺把皮皮蝦放在水裡，然後換水。 重複幾次以去除皮皮蝦中的雜質。
3、用幹淨的刷子将皮皮蝦一根一根的刷洗。 洗完後，用清水浸泡幾分鐘，最好是淡鹽水，因為皮皮蝦裡面的寄生蟲比較多，所以最後用清水洗幹淨就好了。
皮皮蝦怎麼處理好
剝皮皮皮蝦清洗幹淨備用。皮皮蝦的腹部有很多小腿，我們都将其剪掉。皮皮蝦的腹部有很多小腿，我們都将其剪掉。接下來我們捏住皮皮蝦的身子，将尾部的兩個爪剪掉。尾部左右各斜着剪一刀，到這一步就處理的差不多了。用剪刀對準下的中部，咔嚓，一剪兩半即可享用美食。當然，如果你想整個吃，也可以不剪成兩半。
皮皮蝦要清理蝦線嗎
皮皮蝦的蝦線最好清理幹淨，因為蝦線容易影響蝦的口感，尤其是在清蒸和酒焖時，蝦線中含有苦味物質，在熱的作用下會掩蓋蝦的甜味。吃皮皮蝦的時候，把皮皮蝦的尾巴剪掉。 可以用食指和拇指捏住蝦的背部，用力往尾巴擠，這樣蝦線就會被擠出來。
皮皮蝦死了能吃了嗎
如果死了超過2個小時，就不要再吃了。因為這類蝦死後，體内的蛋白質會大量分解生成組胺，這是一種有毒物質，食用後會引起食物中毒。死太久了的話，毒素會比較高。煮熟的皮皮蝦最好當天食用，不宜久放。 如果在冰箱中存放時間過長，會影響口感。 存放時一定要注意密封好再放入冰箱，否則冰箱裡會充滿異味。
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