1、雞塊肉裡放入鹽,黑胡椒,白酒,雞蛋,玉米澱粉腌制最少1小時。
2、腌好的雞塊,裹上紅薯澱粉。
3、熱油下鍋後改小火炸10分鐘後撈出。
4、調大火,油溫升高後再複炸10秒即可。
5、炸好的雞塊撒黑胡椒即可食用。