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紅燒排骨放生抽還是老抽

更新时间：2024-10-13 20:18:12

　　紅燒排骨生抽老抽都要放。

　　一般來講，生抽的顔色淡，味道更鹹鮮，老抽的顔色深，味道比較淡，用來調色。所以如果需要，可以兩者都加一點；如果喜歡顔色重一點的，可以加老抽，反之多加點生抽。

　　如下為紅燒排骨的具體做法：

　　主料：排骨800g ；

　　輔料：生抽2湯匙、老抽1湯匙、料酒2湯匙、鹽1、5茶匙、雞精1茶匙、五香粉1茶匙、幹辣椒1個、大蔥1段、姜1塊、八角2個、花椒半湯匙；

　　步驟：

　　1、鍋裡放水和花椒煮開；

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