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怎麼炒豬肝好吃

更新时间：2024-11-11 17:42:31

準備材料：豬肝、雞蛋、水澱粉、料酒、生抽、蚝油、生姜大蒜、青紅椒、幹辣椒。

1、豬肝清洗幹淨血水，對半切開，再切成均勻的厚片。

3、水和澱粉攪勻，切好的豬肝片放入一個深碗裡，加入一勺料酒，一個雞蛋，适量水澱粉，一勺蚝油，攪拌均勻腌制一會兒。

4、大蒜生姜切片青紅椒切小塊，另取一個小碗加入：加入大半勺生抽，一丢丢的白糖，大半勺料酒，半勺耗油攪勻。

5、鍋中放油，放入豬肝，大概三四分鐘出鍋。

6、重新洗鍋倒油，放入生姜大蒜片爆香，放豬肝片快速翻炒。

7、加入先前調好的料汁，全程大火，最後倒入水澱粉，出鍋即可。

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