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苦腸怎麼炒

更新时间：2024-10-05 19:14:22

１、食材準備：小腸３００克、油、鹽、蔥、生抽、青椒、花椒粉各适量。

２、小腸過水焯熟。

３、控水後切段。

４、尖椒切段。

５、蔥花、蒜末備用。

６、鍋内熱油。

７、油熱後加入小腸翻炒。

８、加入花椒面。

９、加少許生抽。

１０、加入尖椒。

１１、加鹽翻炒。

１２、加入蔥花、蒜末翻炒出鍋。

豬腸：

豬腸是豬的内髒器官，用于輸送和消化食物的，有很強的韌性，并不象豬肚那樣厚，還有适量的脂肪，豬大腸也叫肥腸，是一種常見的豬内髒副食品。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。豬大腸爆炒最為口味，湘菜一般喜歡爆炒做法，趁熱食用非常美味。

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