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怎麼炒韭菜花

更新时间：2025-04-19 14:29:46

準備材料：韭菜花１把、雞蛋２個、油适量、鹽适量。

1、将韭菜花清洗幹淨切段，準備二個雞蛋。

2、将雞蛋打入深碗中，加入适量的鹽，用筷子攪動至提起筷子有明顯的泡泡即可。

3、放适量的油，中小火，沿鍋邊淋入蛋液，晃動鍋，至鍋中液體慢慢凝固。凝固後不要急于打散盛出，至鍋底部的蛋液變微黃，打散盛出。這樣炒出來的雞蛋會比較香，在煎蛋的過程當就能聞得到雞蛋的香味。

4、加少量的油，轉大火，下入韭菜花，翻炒，加鹽調味，炒至變軟。

5、将打散的雞蛋和韭菜花一起翻炒，試下味道，即可出鍋了。

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