1、瘦肉末事先剁好(剁的時候加點鹽),解凍,幹辣椒兩個切成段,蒜頭一個切成絲,魚丸六個,兩個切成魚丸丁,四個保留并且切十字刀花,番茄一個切成月牙狀。
2、欣和蔥伴侶豆瓣醬一袋,糯玉米一小把(事先煮熟冷凍)解凍備用。
3、雞蛋拉面一塊備用。
4、包菜适量切絲,蔥三棵切段,胡蘿蔔一小段切成絲,盡量使三樣的長度一樣。
5、鍋裡熱油,爆香幹辣椒段和蒜絲。
6、加入适量欣和蔥伴侶豆瓣醬。
7、翻炒均勻出香味。
8、加入糯玉米翻炒。
9、加入瘦肉末翻炒,并加入少量水稍煮。
10、加入魚丸丁翻炒。
11、翻炒均勻并加入少量水稍煮。
12、把炒好的肉醬盛出備用。
13、面條先用水泡軟備用。
14、鍋裡加入兩大勺水,微沸加入面條。
15、煮至面條熟透撈出放冷水裡冷卻,期間換一次冷水。即可撈出裝碗。
16、鍋裡放半勺水,加入四顆魚丸,一小勺鹽,一點味精和調和油,燒開至魚丸膨脹撈出。
17、鍋裡繼續加入切成絲的包菜,稍煮,熟即撈出碼在碗裡。
18、繼續放入蔥段,稍煮撈出碼在碗裡。
19、繼續放入胡蘿蔔絲稍煮,撈出碼在碗裡。
20、最後碼入月牙狀的番茄,并在中間用兩瓣番茄片拼成一顆心。