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火焙魚的做法

更新时间：2024-11-10 21:03:55

　　火焙魚在農村并不少見，家家都會做呢，小小的嫩子魚，因為毛主席喜歡，而變得家喻戶曉，名揚四海。半幹半濕的火焙魚，兼備了活魚的鮮，幹魚的爽，鹹魚的味。吃了你就會愛上它哦

　　首先将嫩子魚破開，擠去内髒，洗幹淨，瀝幹多餘的水，配料切好。

　　接着油鍋燒熱。

　　然後細心地把處理好的嫩子魚擺在鍋裡。

　　接下來小火慢慢焙幹。

　　緊接着盛出。

　　其次另起油鍋，炒香辣椒和姜末，把魚倒進去稍微翻炒。

　　再次淋入适量水，放适量蔥花。

　　最後燒至收汁，撒入适量鹽，拌勻即可出鍋。

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