衆所周知，生姜是一種比較喜歡溫暖濕潤氣候的植物，耐寒和抗旱能力較弱，主要産于東南亞地區。日常的生活中基本都會用到生姜，中國人對于生姜的需求量十分的大。那麼吃生姜有什麼好處呢？本期的健康飲食文化，為你解析。
吃生姜有什麼好處
1、祛除風寒。
夏季常吹空調，易受風寒，引起傷風感冒。喝點姜糖水，有助于驅除體内風寒。暑熱和風熱引起的感冒則不宜飲用。
2、防治腸胃炎。
夏季細菌生長活躍，容易污染食物，引起急性腸胃炎。适當吃些生姜或用幹姜加沸水沖泡後飲之，能起到防治腸胃炎的作用。
3、排汗降溫。
生姜中的姜辣素對心髒和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環，使毛孔張開，排汗量增大，随着汗液可帶走體内的餘熱，有一定的防暑作用。
4、健脾胃。
夏季常吃寒涼的食物，會導緻脾胃寒涼之氣過盛，出現心悸、惡心等症狀，食用生姜有助于溫脾胃，以防病症嚴重。
吃生姜不要去皮
很多人吃生姜，卻不知道是否需要去皮。中醫認為，生姜味辛、性溫，有發表健胃等功效。而生姜皮味辛、性涼，具有行水、消腫的作用，故“留姜皮則涼，去姜皮則熱”。通常生姜皮最好不要去掉，可保持生姜藥性的平衡，充分發揮生姜的整體功效。
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