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馬步魚餃子餡做法

更新时间：2024-10-08 08:22:50

　　食材：馬步魚，雞蛋，蔥末，姜末，韭菜末，各類調味品。

　　步驟：

　　1、将魚平放到案闆上，片成兩半，把魚刺摘去，把魚肉片出來，去皮，用攪肉機把魚肉攪碎；

　　2、在盆裡放入魚肉，加适量涼水用力攪勻，加少許食鹽再繼續攪拌，再加水，繼續攪拌，反複三、四遍；

　　3、在攪拌好的肉餡打入兩個雞蛋清，将其攪拌均勻；

　　4、在魚肉餡裡放入适量蔥末、姜末，将其攪拌均勻，再加入花生油、香油、味精；

　　5、再放入适量的韭菜末，馬步魚餃子餡制作完成。

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