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鮮香鲳魚湯的做法

更新时间：2024-12-19 00:51:48

　　1、食材：鲳魚1斤左右、姜片适量、菜籽油适量、幹辣椒适量、水适量、蔥花适量、生抽适量、鹽适量。

　　2、鍋中入菜籽油，放入姜片煎出香味，并滑動鍋子，讓鍋子均勻的沾上油。

　　3、将姜片夾出，鲳魚從鍋沿慢慢劃入鍋中，中火煎至金黃。

　　4、翻面，把鲳魚的另一面也煎黃。

　　5、放入姜片，幹辣椒，倒入适量水，大火煮開後，轉小火焖煮。

　　6、焖煮至湯變色，調入适量生抽、鹽調味。

　　7、略煮一會兒，出鍋前放入蔥花即可。

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