1、将魚去鱗,去内髒,切段或者切片随意。不過最好是大塊的。
2、在鍋裡添滿水,将魚塊放入,水的分量以淹過魚塊約2公分高為宜,如果喜歡喝湯的可以在多加點水。放入幾片生姜。
3、用大火燒,待水燒開後,将酸菜、油放入,用鏟子攪一下,使之與魚塊均勻混合。喜歡吃辣的可以放入切碎的指天椒,鹽适量(視口味而定)。繼續用大火燒。
4、再次燒開後放入一些切碎的蔥可以起鍋裝盆。
1、将魚去鱗,去内髒,切段或者切片随意。不過最好是大塊的。
2、在鍋裡添滿水,将魚塊放入,水的分量以淹過魚塊約2公分高為宜,如果喜歡喝湯的可以在多加點水。放入幾片生姜。
3、用大火燒,待水燒開後,将酸菜、油放入,用鏟子攪一下,使之與魚塊均勻混合。喜歡吃辣的可以放入切碎的指天椒,鹽适量(視口味而定)。繼續用大火燒。
4、再次燒開後放入一些切碎的蔥可以起鍋裝盆。