人們對于飲食是十分關注,會根據自身營養需求選擇一些有益身體的飲食,達到補充能量的作用,那麼在霜降适合吃什麼呢?接下來就跟随本期的飲食文化一起來看看吧!
霜降飲食适合吃什麼
鴨子
吃鴨可以除秋燥。鴨和雞同為禽類,功效卻大不相同。雞尤其适合的冬季進補,民間素有“逢九一隻雞,來年好身體”說法。而鴨屬于水禽,元朝的禦醫忽思慧在《飲善正要》裡說,鴨肉味甘、冷、無毒,補内虛,消毒熱,利水道。可用于頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等症。
經常食用鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便幹燥、低熱者最為有益。因此,夏秋的燥熱季節最适合吃鴨。相比之下,豬牛羊等其他肉類就稍遜一籌。
鴨肉雖好,吃時也有講究。首先,感冒患者不宜食用鴨肉,否則可能會加重病情。感冒時還是以喝雞湯為宜;其次,慢性腸炎者要少吃,鴨肉味甘鹹,吃了可能使腸炎病情加重;腹痛、腹瀉、腰痛、痛經等症狀的人也最好少吃鴨肉。
山楂
山楂是一種藥食兼用的果品,有活血化淤、降脂減肥、消食健胃之功。山楂的降脂作用是脂質的清除,有利于肝糖代謝,适宜肥胖者及高血脂、脂肪肝患者經常食用。山楂能防治心血管疾病,具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心髒活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管、利尿和鎮靜等作用。
山楂能降血壓,可減輕心髒負荷,改善心肌供血、供氧,對胸悶、心悸有一定療效。山楂因能增加酶類的分泌,故可促進消化,且具健胃、補脾、益肺之功效。山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷并減少自由基的生成,增強機體的免疫力。
蘿蔔
俗話說:“冬吃蘿蔔夏吃姜,一年不用醫生開藥方”。在我國民間素有“小人參”之美稱的蘿蔔,可說是秋冬季節的佳品之一。生吃不僅可助消化、增食欲,還可去油膩、消食順氣;若是與其他食品搭檔做成菜肴,也有不同之功效。
蘿蔔具特有的辣味,生食可助消化、健胃消食、增加食欲,吃肉類等油膩食物後,生吃蘿蔔可解膩爽口使脘腹舒坦;過食甘薯胃酸脹滿燒心時,生吃蘿蔔或嚼鹹蘿蔔可消食順氣。同時,生蘿蔔還能促進膽汁分泌,幫助消化脂肪。
玉米
包括白面、大米為原料的所有主食當中,玉米的營養價值是最高的。特别是玉米的維生素含量驚人,是稻米、小麥的5—10倍。玉米當中還含有7種“抗衰劑”:鈣、谷胱甘肽、維A、鎂、硒、維E和脂肪酸。在這其中,維生素E有促進細胞分裂延緩衰老,防止皮膚病變的功能,同時還能有效減輕動脈硬化和腦功能衰退。
玉米當中富有大量的膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,大大減少人體對毒素的吸收。其中鎂、鈣和胡蘿蔔素等營養物質也高于一般谷物,具有防治高血壓和清除自由基的功效,并且對延緩衰老大大有益。玉米能夠調中健脾、利尿消腫,是秋季飲食的不二之選。
蜂王漿
秋天最大的氣候特點就是幹燥,而蜂王漿能潤燥,所以非常适合秋天飲用。喝蜂王漿的時間最好在早晨,因為早晨喝蜂王漿,可以快速補充體能,讓一天有充足的精神。
蜂王漿是生物活性成分相當豐富的純天然生物産品。實驗證明,蜂王漿通過刺激抗體的産生起到免疫調節的作用,使機體免疫功能處于動态平衡的最佳狀态,從而增強體質,提高适應不良因素和惡劣環境的能力,達到從源頭上增強身體防病抗病能力的目的。蜂王漿具有“免疫調節”的功效,可通過對免疫系統的調節提高人體抗病能力。
注意脾胃虛寒的人不要起床馬上就喝,而應該先吃些東西再喝,例如可以在早餐時喝蜂王漿水,或者是把蜂王漿抹在饅頭或面包上吃,切忌空腹喝蜂王漿,否則易拉肚子。
闆栗
闆栗,俗稱栗子,是我國特産,素有“幹果之王”的美譽,在國外它還被稱為“人參果”。
人們恐怕很難想到,鮮闆栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多,更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質也很全面,有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等,雖然達不到榛子、瓜子那麼高的含量,但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多,尤其是含鉀突出,比号稱富含鉀的蘋果還高4倍。