導讀：女人不想老得太快，要多吃這5種堿性菜，激發雌激素，體态輕盈顯年輕！女人都希望自己年輕漂亮，就算年紀大了也一樣的顯年輕，愛美是女人的天性。不過，現在的社會對于女性的要求很多，生活上還有工作中都要顧及到，經常操心的女性，很容易衰老，我們一定要好好愛自己，多給自己放松一下，在飲食上多吃一些對自己好的食材。

想身體健康，一定要讓身體的激素平衡，女性要多吃一些含堿性的食材，激發磁性激素，這樣的話就不會容易衰老。今天分享3種堿性菜，營養美味而且好吃好做，多吃氣色好，更顯年輕。

土豆

土豆營養高，價格實惠，是很多人喜歡的營養美食。土豆中含有豐富的維生素和礦物質，氨基酸和膳食纖維，有很好的促進腸胃蠕動的好處。适當地吃點土豆健脾胃，養氣血的好處。

推薦食譜：秋葵土豆泥

準備食材：

土豆，秋葵，蚝油，醬油，澱粉，食鹽，椒鹽

具體做法：

1.秋葵放鹽水浸泡，殺菌，可以洗得更幹淨。每次買回來的青菜都會放在水中泡10-20分鐘，浸泡可以盡量洗淨農藥殘餘物，吃起來更放心。

2.将土豆也放水中一同洗淨，準備一個削皮刀，将洗淨的土豆去皮，然後放案闆上，将土豆切成薄片，切得越薄，蒸的時候就更容易煮熟。如果太厚了，蒸的時間就相對久了。土豆片擺放在盤中備用。

3.鍋中加入适量的水，水開放将切好的土豆放入蒸鍋蒸20分鐘。蒸的過程中，可以用筷子插一下土豆片，如果插得進去說明土豆已經蒸熟。蒸熟的土豆才方便搗成泥。

4.蒸土豆的過程中，我們來準備一下秋葵。鍋中燒适量的水，加入2-3滴的油，将洗淨的秋葵放入鍋中焯水30秒。水中加油可以使焯水後的秋葵顔色更加翠綠好看。

5.秋葵焯水後撈出放入案闆中，将秋葵切成小片。成片成片的秋葵放眼望去如同一朵朵小花，很招人喜歡。

6.蒸熟的土豆泥取出來，取出的時候用抹布墊着，或者專門的夾子夾出，防止蒸汽燙傷手。往土豆中加入适量的椒鹽，用擀面杖将土豆搗成泥。盡量搗爛，無顆粒狀，吃起來順滑好吃。

7.準一個幹淨的碗，一塊保鮮膜，保鮮膜墊在碗中，将切好的秋葵片一個個的擺放在碗中，擺放整齊。

8.搗成泥的土豆也倒入碗中，用勺子壓一下，将土豆泥壓得緊實一點。

9.土豆泥在碗中要壓緊實點，做出來的土豆泥繡球不松散好看，顔值高有食欲，孩子看看也喜歡吃。壓的土豆泥拿出來倒扣在盆中。這樣一個漂亮的煮熟土豆泥就完成，越吃越香，而且外觀好看。

10.準備的适量澱粉加入适量水，蚝油，醬油，用筷子将澱粉及其他攪拌均勻；鍋中燒熱将準備好的澱粉糊倒入鍋中鏟子翻動勺子使其受熱均衡，炒過程用小火炒幾秒鐘後澱粉成糊就可以出鍋。最後将澱粉糊倒入秋葵土豆泥中，提味增香，好吃易消化。

芋頭

芋頭中很好的堿性菜，含有的蛋白質，微量元素等都是非常高的。是一種藥食同源的食材，焖煮炖炒都行。适當地吃它，美容抗氧化等很棒。

推薦食譜：芋頭甜湯

準備食材：

芋頭，紅棗，馬蹄，冰糖（可以放也可以不放，就看個人的喜好）

具體做法：

1.新鮮的馬蹄用清水洗掉表面的泥土，注意搓洗幹淨。洗淨的馬蹄放在案闆上，用刀切掉馬蹄頭尾部分，随後用削皮刀将馬蹄沿着旁邊的一圈去皮，很快馬蹄就去皮完成。

2.去皮後的馬蹄再用清水洗淨，洗淨的馬蹄放在案闆上，用刀切成細片，切好後放碗中備用。

3.需用的芋頭要用槟榔芋，這種芋頭适合煮甜湯，軟糯還帶有點反沙，味道超級好。芋頭去皮時套上手套，防止皮膚直接接觸會發癢。去皮後的芋頭洗淨放在案闆上切成細片，切好後芋頭放盆中備用；紅棗加入适量面粉洗淨，洗好後對半切開。

4.準備好的食材倒入養生壺中，其他的鍋也是可以的。

5.往裡面加入适量的水，喜歡吃稠點就加少量水，喜歡稀的話就多點水。加入水後蓋上蓋子，鍋中的水煮開。水開後，開鍋，加入冰糖再煮1分鐘。

不到10分鐘一份美味的營養甜湯就完成，這樣做出來的湯，鮮甜美味，滋潤不上火，很适合寒冷又幹燥的冬季喝。紅棗的鮮甜，馬蹄的清脆可口，還有芋頭的糯糯，使得這份甜味口感豐富。

蓮藕

蓮藕的口感鮮美脆口甘甜，含有豐富的維生素，礦物質，還有蛋白質，鈣磷鐵等微量元素，适當的吃蓮藕有清熱潤燥等好處。它是一種很好的堿性食材，有抗氧化和美容等作用。

推薦食譜：涼拌蓮藕

準備食材：

蓮藕1節，大蒜5瓣，小米椒2根，1根香菜，适量白芝麻

具體做法：

1.蓮藕分成兩種：一種是适合炖湯的粉藕，還有脆藕。脆藕正常是9孔，脆藕适合清炒，涼拌；如果分不清，買的時候可以直接讓老闆幫忙挑選一下。準備一節脆藕，用削皮刀将皮表面的皮去掉，清水洗淨放着備用。

2.蓮藕放在案闆上，用刀将它切成薄片，盡量地切薄，這樣口感會更好。

切好的蓮藕要放入水中浸泡，加入一勺食鹽，白醋，這樣可以去除蓮藕中的澱粉，也防止氧化變黑，還能将它洗得更幹淨。

3.大蒜，小米辣及香菜清水中洗淨，洗淨将它們切細，放一旁備用。

4.鍋中的燒水，水開後加入1勺白醋，倒入藕片焯水1分鐘去生。加入的水要正好沒過蓮藕。

5.焯水後用漏勺将蓮藕撈出，再放冷水中過涼，這也是重要的一步。撈出後要快速過涼水幾遍。

6.過涼後的蓮藕放盆中，将切好的蒜末，辣椒以及白芝麻，香菜分别碼上加入适量白糖，食鹽。

7.鍋中放入适量的油，将油燒熱。熱油淋入調味品上，熱油激發調味料的香味。

8.加入适量雞精，辣椒醬，這些辣醬是之前就做好。白芝麻，蒜蓉，加入适量辣醬面，食鹽用熱油淋下去，很快辣醬就完成。

9.筷子将食材攪拌均勻，放着腌15分鐘後便可享用。

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