用料:鮮鱿魚,青辣椒,幹辣椒。
步驟:
1、鱿魚開膛,去内髒撕掉薄膜,然後清洗幹淨;在鱿魚内面斜刀切十字花紋,然後切片。
2、青椒切塊,香蔥切段,姜蒜切片,幹辣椒剪短備用。
3、水燒開放入兩片姜,下鱿魚焯水,鱿魚變卷後撈起待用。
4、起油鍋,稍熱後入姜,蒜,幹辣椒爆香後入青椒、鱿魚卷煸炒,依次下鹽、料酒、生抽翻炒,最後放蔥段翻炒出鍋。
用料:鮮鱿魚,青辣椒,幹辣椒。
步驟:
1、鱿魚開膛,去内髒撕掉薄膜,然後清洗幹淨;在鱿魚内面斜刀切十字花紋,然後切片。
2、青椒切塊,香蔥切段,姜蒜切片,幹辣椒剪短備用。
3、水燒開放入兩片姜,下鱿魚焯水,鱿魚變卷後撈起待用。
4、起油鍋,稍熱後入姜,蒜,幹辣椒爆香後入青椒、鱿魚卷煸炒,依次下鹽、料酒、生抽翻炒,最後放蔥段翻炒出鍋。