做法步驟
1、除黃油外其它材料入面包機 糖鹽對角放 酵母在面粉上挖洞放入
2、揉至光滑後放入黃油揉至擴展階段在面包機内進行第一次發酵
3、取出排氣平均分成8份 靜置15分鐘
4、整形 擀成牛舌狀 放上紅豆沙 卷起來即可
5、進行烤箱二次發酵 烤盤下放碗熱水40分鐘左右
6、烤箱180度20分鐘 出爐脫模即可
7、
8、
小貼士
烤箱是美的38L 烤箱不同溫度和時間不同 面粉不同吸水效果不同 不要一次加入所有的液體 酵母是耐高糖酵母 第一次發酵我是在面包機内 二次發酵是在烤箱發酵功能下 40分鐘左右 烤盤下會放碗熱水
心情故事
做烘焙的初衷就是讓家人吃的更健康 所以能自己做的堅持着自己做 雖然炒豆沙會很麻煩，但是為了少吃防腐劑每次都自己炒豆沙 豆沙做餡料，配面包簡直是百搭
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