說到棗，是人們生活中常見的食物，無論是生吃還是做成幹制品，甚至是蜜餞無一不受到人們的喜愛。而棗也有很多種類，比如紅棗、白棗、酸棗，而今天小編要和大家說的是黑棗，而這黑棗也不是普通的黑棗，本期的健康飲食文化，為你解析。
黑棗的功效與作用
黑棗，學名君遷子，别名軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗、圓腦子等，廣泛分布于中國北方地區，主要分為有核和無核兩種，主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等。黑棗具有補中益氣，養胃健脾、養血壯神、潤心肺、調營衛、生津液、悅顔色、通九竅、助十二經、解藥毒、調和百藥的功效。
黑棗性溫味甘，富含蛋白質、糖類、有機酸、維生素B和維生素E，和磷、鈣、鐵等微量元素，還有各種營養元素，有補腎與養胃的功效。并對延緩衰老、增強機體活力、美容養顔都很有幫助。所以黑棗被稱為“營養倉庫”，經常食用可以幫助女性補氣養血、維持上皮細胞組織的功效。以及可以暖腸胃、明目活血、利水解毒，是潤澤肌膚、烏須黑發佳品。
黑棗的種類區别
對于黑棗我們首先要區分開是屬于哪種的黑棗。因為黑棗分為兩種情況，一種是屬于柿樹科柿屬的屬于黑五類的黑棗，而另一種則是由紅棗經過加工而成的黑棗。雖然這種黑棗也具有豐富的營養，但是仍屬于紅棗類，與傳統補腎食物“黑五類”中的黑棗完全是兩種東西。
而像這黑五類的黑棗雖然也叫做是棗，但是與我們平時所說的這種棗區别很大。不僅是營養價值上面的區别，而且還有就是藥用價值上面的區别。
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