能吃。其在營養價值上和普通櫻桃沒有區别，隻是外觀品質等受到了一定影響。櫻桃花芽分化從每年的6月上旬開始，9月上旬基本結束，集中分化期在7-8月份。而其花芽分化期對溫度非常敏感，如果溫度過高，會使櫻桃體内的内源乙烯增加，影響雌蕊分化，櫻桃出現雙柱頭或三柱頭花的比例就會增加，進而出現了雙果或連體櫻桃的情形。
櫻桃，薔薇科櫻屬植物，樹皮灰白色，小枝灰褐色，嫩枝綠色，無毛或被疏柔毛，冬芽卵形，無毛，葉片卵形或長圓狀卵形，是世界公認的“天然ＶＣ之王”和“生命之果”。
櫻桃原産于熱帶美洲西印度群島加勒比海地區，核果近球形或卵球形，呈紅色至紫黑色，口感甜中帶微酸、果肉滋味純美，在中國主要分布在黑龍江、吉林、遼甯等地。
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