酵母粉對人體沒有害處，幹酵母是一種酵母菌颠末脫水真空包裝的酵母菌，是一種複合膨松劑，是一種失常的食物。
吃酵母的好處
１、經常吃酵母發面做的面食，對人體的健康是非常有利的。由于酵母含多種維生素、礦物質和酶類多種維生素、礦物質，酵母是一種很強的抗氧化物，有一定的解毒感化。
２、酵母裡的礦物質能抗衰老、抗腫瘤、戒備動脈硬化，并提高人體的免疫力。發酵後，面粉裡一種影響鈣、鎂、鐵等元素接管的植酸可被分解，從而進一步晉升人體對這些養分物質的接管和利用。
３、酵母中的酶能促進養分物質的分解，身體消瘦的人、兒童和老年人等消化功能較弱的人，更适合吃這類食物。
酵母的醫用價值
１、酵母含有豐富的蛋白質、維生素和酶等生理活性物質，醫藥上将其制成酵母片，用于治療因不合理的飲食引起的消化不良症。體質衰弱的人服用後能起到一定水平的調度、革故鼎新機能的優化。
２、在酵母培養進程傍邊，如增長一些特其餘元素制成含硒等微量元素的酵母，對一些疾病具有一定的療效。如含硒酵母用于治療，有防止衰老的感化等。
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