用料：莴苣，豬肉。
步驟：
1、莴苣去皮切成薄片。
2、放入燒開水的鍋中汆燙2分鐘。
3、豬肉洗淨切成薄片加入料酒、生抽和五香粉抓勻腌制一會兒。
4、蔥姜切好，鍋中燒熱油下入肉片炒至變色。
5、加入蔥姜爆香。
6、倒入莴苣片翻炒均勻，加鹽調味即可。
一年生或二年草本，高25-100cm。根垂直直伸。莖直立，單生，上部圓錐狀花序分枝，全部莖枝白色。基生葉及下部莖葉大，不分裂，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，長6-15cm，寬1.5-6.5cm，頂端急尖、短漸尖或圓形，無柄，基部心形或箭頭狀半抱莖，邊緣波狀或有細鋸齒，向上的漸小，與基生葉及下部莖葉同形或披針形，圓錐花序分枝下部的葉及圓錐花序分枝上的葉極小，卵狀心形，無柄，基部心形或箭頭狀抱莖，邊緣全緣。
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