凍了的生姜隻要沒有變質就可以食用。生姜是一種沒有冷害的食物,放入冰箱不代表受到損傷,會出現變質的情況,因此對于那些經過冰箱冷凍,但是沒有變質的生姜還是可以食用的。姜變質之後會出現顔色的變化,一般由姜黃色變成了棕色或者是褐棕色,這樣都是變質的表現。生姜質地較脆硬,有完整的組織,但是變質之後的生姜變質的部分都會爛,變軟爛,一碰就爛。生姜有可見的黴菌菌落也是變質的表現,一般不食用這種生姜。
凍了的生姜隻要沒有變質就可以食用。生姜是一種沒有冷害的食物,放入冰箱不代表受到損傷,會出現變質的情況,因此對于那些經過冰箱冷凍,但是沒有變質的生姜還是可以食用的。姜變質之後會出現顔色的變化,一般由姜黃色變成了棕色或者是褐棕色,這樣都是變質的表現。生姜質地較脆硬,有完整的組織,但是變質之後的生姜變質的部分都會爛,變軟爛,一碰就爛。生姜有可見的黴菌菌落也是變質的表現,一般不食用這種生姜。