熟的香蕉或者蘋果可以産生乙烯,乙烯是一種植物内源激素,其生理功能主要是促進果實、細胞擴大。籽粒成熟,促進葉、花、果脫落,也有誘導花芽分化、打破休眠、促進發芽、抑制開花、器官脫落,矮化植株及促進不定根生成等作用。因而果實中乙烯含量增加時,已合成的生長素又可被植物體内的酶或外界的光所分解,可促進其中有機物質的轉化,從而加速菠蘿蜜的成熟。
熟的香蕉或者蘋果可以産生乙烯,乙烯是一種植物内源激素,其生理功能主要是促進果實、細胞擴大。籽粒成熟,促進葉、花、果脫落,也有誘導花芽分化、打破休眠、促進發芽、抑制開花、器官脫落,矮化植株及促進不定根生成等作用。因而果實中乙烯含量增加時,已合成的生長素又可被植物體内的酶或外界的光所分解,可促進其中有機物質的轉化,從而加速菠蘿蜜的成熟。