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鮑魚的蘸醬怎麼做急需

更新时间：2024-09-06 02:16:36

　　主料：小鮑魚600克；

　　輔料：蔥花、姜、蒜；

　　調料：醬、鮮湯、雞精、鹽、料酒、胡椒粉、糖、澱粉；

　　做法：

　　将小鮑魚刷洗幹淨，放入沸水中略燙至兩分熟，放入料酒除腥味，撈出瀝幹水分；坐鍋點火待油熱，放入姜蔥蒜，再加入醬炒香後，依次放入料酒、雞精、鹽、糖和胡椒粉，再加入高湯；把鮑魚放入湯内焖幾分鐘，待入味後盛出，在鍋内剩餘的少許湯汁内加入澱粉和蔥花，淋在鮑魚上即可食用。

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