喝食醋能減肥，但是早上空腹喝醋對胃不好，可以空腹喝溫開水，也可以加點蜂蜜，也能幫助減肥。如果要喝醋的話，可以在飯後，喝一小杯醋，促進消化，幫助減肥。
喝醋在一定的程度上面是可以減肥的，一般肥胖者在十二周之内的時間段當中，每天都攝入一定量的醋，會比沒有攝入醋的人脂肪、體重都會有相應的減少，而且還可以提升葡糖糖的分解，所以說，喝醋是可以達到減肥的效果的。
醋可消化脂肪和糖：适當地喝醋，不僅可以減肥，還可以促使營養素在體内的燃燒和提高熱能利用率，促進身體健康；
醋可減少鹽分的攝取：對于愛吃鹹的人來說，不妨在菜璺加點醋，多一點醋少一點鹽;醋能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質的形成，減少老年斑，延緩衰老；
醋有利尿作用，能防止尿潴留、便秘和各種結石疾病;醋能降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的積累和降低尿糖含量，防止心血管疾病和糖尿病；
醋含有豐富的K、Na、Ca、Mg等堿土金屬元素，人胃後呈堿性，能調節血液的酸堿平衡，維持人體内環境的相對平衡，減少因體液酸化誘發的動脈硬化、高血脂、高血糖及高尿酸等多種疾病。
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