馬奶出奶量低,成本高,無法長期大量供給。馬奶其性味甘涼,含有蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鉀、鈉、維生素A、維生素B1~B2、維生素C、尼克酸、肌醇等多種成分。具有補虛強身、潤燥美膚、清熱止渴的作用。馬奶味甘性涼,善清膽、胃之熱,能療咽喉口齒諸疾。