生抽沒開封過期一年可以吃嗎生抽變質是什麼樣子-tft每日頭條

　　生抽是很常見的一種調味品，做菜時必不可少的環節，但是生抽也是有保質期的，放過期了即使沒開封也不要再吃了。下面，我來看看小編帶來的生抽變質是什麼樣子吧！

　　生抽沒開封過期一年可以吃嗎

　　不能吃。

　　生抽和大部分的食材一樣，全是有保質期的，若是發覺家裡生抽到期了，是不可以再吃的，因為生抽原本便是一種發酵食品，雖然放了一些防腐劑，但到期以後會滋長一些對身體危害的物質，服用後會發生腹痛、拉肚子、頭昏等不适症狀，建議在選購時要看清生抽的生産制造時間以及保質期，不必買鄰近到期的，也沒有必要囤貨，同時将生抽買回去後還要在保質期内吃完，發現到期以後要立即丢棄，以免誤食。

　　生抽變質是什麼樣子

　　1、看外表

　　大家判斷生抽是否變質時，可以看生抽的外表，如果将油在瓶子中上層出現白色的漂浮物，就說明這種生抽已經發生了變質，已經産生了大量的細菌，不再适合人們食用，不然這些細菌就會進入人體内部，傷害人體健康。

　　2、嘗味道

　　判斷生抽是否變質時，可以嘗一小口，細細品味一下它的味道，沒有變質的生抽會有一種誘人的醬香氣味，而且口感略甘略鹹，而生抽變質以後，它的味道也會發生改變，如果品嘗生抽時發現生抽的味道有些發酸，就證明生抽已經變質，不能再繼續食用。

　　3、看質地

　　質量好的沒有變質的生抽，是接近黑色的黑紅色液體物質，它質地均勻倒在碗中輕輕搖動時不會粘在碗壁上，而且能看到明顯的紅色。如果生抽變質以後，就會發現它的質地比較渾濁，而且倒在碗中去觀看時能看到碗壁上有明顯的殘留物。

　　生抽打開後冷藏嗎

　　溫度高的時候需要冷藏。

　　生抽是一種家庭中比較常見的調料，它的主要原料是大豆、黑豆或者小麥等，有着非常豐富的營養價值，但在夏日非常容易産生黴變，因為營養豐富的環境是細菌滋生的溫床，所以夏日最好将生抽密閉低溫保存。

　　如果發現家中的生抽瓶口出現了發黴的情況，最好不要繼續食用，因為發黴的食物中含有大量的黴菌，繼續食用會導緻消化道菌群混亂，輕者出現腹痛、腹瀉問題，嚴重者可能引起食物中毒，甚至危及生命。