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北京炒肝正宗做法

更新时间：2024-11-18 13:34:27

　　1、豬肝放清水中浸泡半小時，去血水。

　　2、豬肝洗淨切片腌制10分鐘。

　　3、大蔥切段，生姜切片，黃豆醬化開。

　　4、豬大腸搓洗幹淨。

　　5、大腸下鍋，加清水放蔥段、姜片和花椒等一起煮，然後撈出切段。

　　6、加入生蒜末，雞精，加入水澱粉攪拌勾芡，澱粉濃稠透亮關火即可。

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