用料：木瓜，雞蛋，蔥花。
步驟：
1、準備好材料。
2、将木瓜切成細絲備用，雞蛋打成蛋備用。
3、将鍋燒熱放入木瓜絲翻炒幾下加入鹽、加入蛋液炒幾下，就可以上碟并放入蔥花了。
木瓜，灌木或小喬木，高達5－10米，樹皮成片狀脫落；小枝無刺，圓柱形，幼時被柔毛，不久即脫落，紫紅色，二年生枝無毛，紫褐色；冬芽半圓形，先端圓鈍，無毛，紫褐色。葉片橢圓卵形或橢圓長圓形，稀倒卵形，長5－8厘米，寬3.5－5.5厘米，先端急尖，基部寬楔形或圓形，邊緣有刺芒狀尖銳鋸齒，齒尖有腺，幼時下面密被黃白色絨毛，不久即脫落無毛；葉柄長5－10毫米，微被柔毛，有腺齒；托葉膜質，卵狀披針形，先端漸尖，邊緣具腺齒，長約7毫米。
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